Soupe à la laitue

Préparation : 10 min

Cuisson : 35 min

Portions : 6

Ingrédients

1 grosse laitue
2 oignons émincés
2 échalotes émincées
1 gousse d’ail émincée
4 pommes de terre en cubes
2 litres d'eau
½ tasse de fromage (facultatif)
1 soupçon de margarine
Sel et poivre au goût

Étapes

Dans une casserole, mettre la margarine et y faire fondre les oignons, les échalotes, l’ail et la laitue.
Ajouter les pommes de terre et l'eau.
Quand les pommes de terre sont cuites, ajoutez le fromage et laissez cuire 5 minutes.
Passer au mélangeur.
Saler et poivrer au goût.

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Laitue