Soupe à la laitue

Préparation : 10 min

Cuisson : 35 min

Portions : 6

 

Ingrédients

1 grosse laitue
2 oignons émincés
2 échalotes émincées
1 gousse d’ail émincée
4 pommes de terre en cubes
2 litres d'eau
½ tasse de fromage (facultatif)
1 soupçon de margarine
Sel et poivre au goût

Étapes

1. Dans une casserole, mettre la margarine et y faire fondre les oignons, les échalotes, l’ail et la laitue.

2. Ajouter les pommes de terre et l'eau.

3. Quand les pommes de terre sont cuites, ajoutez le fromage et laissez cuire 5 minutes.

4. Passer au mélangeur.

5. Saler et poivrer au goût.