Confiture de fraises

Préparation : 5 min

Cuisson : 25 min

Portions : 12

Ingrédients

5 tasses de fraises congelées en morceaux
1 1/2 tasse de sucre
1/4 tasse d’eau

Étapes

Verser l'eau et le sucre dans une grande casserole.
Chauffer sur feu moyen vif jusqu'à ce que le sucre soit dissout.
Enlever l'écume à l'aide d'une écumoire.
Ajouter les fraises et poursuivre la cuisson pendant 20 min en écumant la mousse rougeâtre qui se forme.
Verser le tout dans un bol pour laisser refroidir.