Confiture de fraises

Préparation : 5 min

Cuisson : 25 min

Portions : 12

 

Ingrédients

5 tasses de fraises congelées en morceaux
1 1/2 tasse de sucre
1/4 tasse d’eau

Étapes

1. Verser l'eau et le sucre dans une grande casserole.

2. Chauffer sur feu moyen vif jusqu'à ce que le sucre soit dissout.

3. Enlever l'écume à l'aide d'une écumoire.

4. Ajouter les fraises et poursuivre la cuisson pendant 20 min en écumant la mousse rougeâtre qui se forme.

5. Verser le tout dans un bol pour laisser refroidir.