Soupe au chou-fleur

Préparation : 10 min

Cuisson : 40 min

Portions : 6

Ingrédients

1/2 c. à soupe de beurre
4 tasses de chou-fleur en morceaux frais ou congelés
1 oignon émincé
2 pommes de terre en cubes
6 tassesde bouillon de poulet
Thym au goût
Basilic au goût
Sel et Poivre

Étapes

Dans un grand chaudron, faire revenir l'oignon dans le beurre 1 min. (sans brunir).
Ajouter le chou-fleur et les pommes de terre.
Ajouter le bouillon de poulet et les épices.
Porter à ébullition. Laisser mijoter 40 min à feu moyen-élevé.
Passer au mélangeur.

Aliments associés à cette recette

Chou-fleur