Oignons caramélisés

Préparation : 5 min

Cuisson : 60 min Portion : 8

 

Ingrédients

2 lbs d’oignons

2 à 3 c. à soupe d‘huile

 

Étapes

1. Couper les oignons en deux et émincer en fines tranches

2. Dans une grande poêle, chauffer l’huile à moyen, fort. Ajouter les oignons, faire colorer de 20 à 30 minutes en remuant souvent,

3. Lorsque caramélisés, réduire le feu et continue la cuisson 30 à 40 minutes en brassant occasionnellement, ajouter un peu d’eau si les oignons collent au fond.

4. Se conserve une semaine au réfrigérateur ou quelques mois au congélateur

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