Risotto de haricots

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Portions : 2

 

Ingrédients

1 tasse de haricots en morceaux congelés

2 c. à soupe d’huile d'olive

½ tasse de riz

1 tasse de bouillon de poulet

¼ de tasse de Parmesan

1 c. à soupe de persil (facultatif)
 

Étapes

1. Cuire à la vapeur ou à l'eau les haricots pendant 3 minutes.

2. Sauter les haricots dans une poêle dans l’huile environ deux minutes.

3. Porter à ébullition le bouillon de poulet et ajouter le riz.

4. Laisser mijoter à feu doux le riz jusqu'à complète absorption du liquide.

5. Mélanger le riz, les haricots verts, le Parmesan et décorer du persil.

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