Potage aux haricots

Préparation : 10 min

Cuisson : 25 min

Portions : 4

 

Ingrédients
2 c. à soupe de beurre
2 oignons hachés
4 tasses d’haricots coupés congelés
8 tasses de bouillon de poulet
1 1/2 tasse de lait
2 c. à soupe de fécule de maïs
Sel et poivre
 

Étapes

1. Dans une grande casserole, chauffer le beurre et faire revenir les oignons environ 1 minute sans brunir.

2. Ajouter les haricots et le bouillon. Couvrir et laisser mijoter à feu doux 25 min.

3. Ajouter le lait et mélanger.

4. Délayer la fécule de maïs avec une petite quantité d'eau et épaissir la soupe.

5. Passer au mélangeur.

6. Assaisonner.

Aliments associés à cette recette