Gâteau à l'ananas

Ingrédients :

Garniture :

¼ tasse de beurre

2 tasses de cassonade

1 c. à soupe d'eau

8 tranches d'ananas

Cerises au marasquin

Pâte:

1/2 tasse (125 ml) de beurre

1 tasse (250 ml) de sucre blanc granulé

3 œufs

2 1/2 tasses (625 ml) de farine tout-usage

4 c.à thé (20 ml) de poudre à pâte

1/2 c.à thé (2 ml) de sel

3/4 tasse (190 ml) de lait

2 c.à thé (10 ml) d'extrait de vanille

Étapes

Préchauffer le four à 375°F (190°C)

Garniture

1. Dans une casserole, faire fondre 1/2 tasse (125 g) de beurre. Ajouter la cassonade et l'eau. Brasser à feu moyen jusqu'à ce que la cassonade soit fondue.

2. Étendre les ananas dans un moule de 14x9x2 pouces. Ajouter au centre de chaque tranche d'ananas une cerise. Verser la cassonade fondue sur le dessus et réserver.

Pâte

1. Dans un bol, défaire 1/2 tasse (125 g) de beurre en crème. Ajouter le sucre blanc puis les œufs, un à la fois.

2. Dans un autre bol, tamiser la farine avec la poudre à pâte et le sel. Ajouter au mélange des œufs en alternant avec le lait. Parfumer avec la vanille.

3. Étendre la pâte sur les ananas par cuillerée.

4. Mettre au four à 375°F (190°C) pendant environ 30 minutes.

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