Bonbons aux patates

Portions : 30

Ingrédients

2 pommes de terre
1 1/2 sac de sucre à glacer
Beurre d'arachide

Étapes

1. Faire bouillir deux pommes de terre à feu moyen jusqu'à ce qu'elles deviennent molles. Égoutter et piler les pommes de terre (sans beurre ni autre ajout). Faire une boule avec la purée et laisser reposer au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit solide et froide, environ 20 minutes.

2. Ajouter du sucre à glacer, un petit peu à la fois, pour que les pommes de terre deviennent une pâte, en mélangeant bien.

3. Étendre la pâte sur du papier ciré avec un rouleau. Étendre du beurre d'arachide par-dessus. Rouler, laisser reposer au réfrigérateur, couper en morceaux et servir.

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