Poire

Description : il y a beaucoup de variétés de poires. Habituellement lorsque l’on pense à une poire nous avons l’image d’un fruit de forme oblongue et de couleur jaune, mais il en existe des rondes et de couleur brune, verte ou même rouge.

Goût et texture : c’est un fruit assez sucré et rafraichissant avec une chair blanche et très juteuse. Parfois elle peut aussi être granuleuse près du cœur.

Avantage : les poires ont des propriétés antioxydantes et sont reconnues pour protéger les cellules du corps. Elles permettent aussi d'éviter la constipation et assurent la régularité des selles.

Achat : choisir des poires lisses, fermes, mais pas dures, sans meurtrissure ou moisissure et avec une odeur fraîche.

Disponibilité : tout dépend de la sorte de poire. Certaines sont récoltées l’été, d’autre l’automne et même l’hiver. En bref, elle est disponible toute l’année.

Conservation : elle est très fragile, c’est pourquoi il faut la manipuler avec soin. Si la poire n’est pas tout à fait mûre, vous pouvez la laisser à température ambiante. Dans le cas contraire, vous pouvez la conserver au réfrigérateur pour la garder fraîche plus longtemps. Lorsque sa chair cède sous la pression du doigt, cela signifie qu’elle est mûre à point.

Utilisation : elle se mange crue, cuite, flambée, en accompagnement avec du fromage, en sauce, en compote, etc. Bref, on peut la manger presque partout et l’apprêter de mille et une façons.

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