Crème de brocoli

Préparation : 5 min

Cuisson : 15 min

Portions : 4

 

Ingrédients

3 c. à soupe de beurre
3 c. à soupe de farine
2 tasses de bouillon de poulet
1 1/2 tasse de lait
1/2 oignon coupé en morceaux
3 tasses de brocoli congelé coupé en morceaux
Sel et poivre au goût

 

Étapes

1. Fondre le beurre et y ajouter la farine.

2. Ajouter le lait et le bouillon de poulet, bien brasser et porter à ébullition.

3. Ajouter les morceaux d'oignon et le brocoli. Laisser mijoter jusqu'à ce que le brocoli soit cuit (environ 10 minutes).

4. Passer au mélangeur.

5. Saler et poivrer au goût.

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