Crème de tomate

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Portions : 4

 

Ingrédients

3 tasses de tomates en cubes congelées ou une boîte de 375 ml de tomates en conserve, égouttées
1 c. à soupe de beurre
1 oignon haché finement
1 gousse d’ail émincée
2 c. à soupe de pâte de tomate
1/2 c. à thé sucre
1/4 c. à thé de thym
Sel / poivre
1/2 tasse de bouillon
1/2 tasse de crème ou lait

 

Étapes

1. Fondre le beurre dans une casserole et y faire revenir l’oignon et l’ail (sans brunir) à feu doux.

2. Ajouter les tomates, la pâte de tomate, le sucre, le sel et le poivre, le thym et cuire à feu doux environ 10 minutes en brassant durant la cuisson.

3. Passer au mélangeur.