Coupe de radis et mascarpone aux noix

Portions : 3

Ingrédients

1 botte de radis

150 g de mascarpone

100 g de cerneaux de noix

1 yaourt nature

1 cuillère à café de persil ciselé

sel, poivre

 

Étapes

1. Nettoyer les radis, ôter les fanes en laissant un tout petit peu de vert. Les garder en entier. Concasser les noix.

2. Fouetter le mascarpone, le yaourt, saler, poivrer, ajouter le persil et les cerneaux de noix concassés. Mélanger le tout. Verser dans des petits ramequins individuels. Réserver au frais.

3. Au moment de servir, proposer à chaque convive un ramequin de mascarpone aux noix et une poignée de radis. Chacun trempera les radis dans la crème. Accompagner de tranches de pain légèrement grillées

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