Compote de poires

Préparation : 5 min

Cuisson : 25 min

Portions : 12

Ingrédients

3 tasses ou 1,1 livre poires pelées en quartiers ¼ tasse jus de poire ou eau

½ tasse noix de Grenoble hachées

2 c. à table sucre

1 c. à table extrait de vanille

1 c. à table zeste de citron haché finement

2 c. à table jus de citron

¼ c. à thé cardamome 1

1 pincée muscade

Étapes

Dans une casserole moyenne, mettre les poires, le jus de poire, le sucre, la vanille, le zeste et le jus de citron, et les épices. Faire chauffer à feu moyen pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce que les poires soient tendres. Retirer du feu et écraser les poires avec un pilon.

Ajouter les noix et bien mélanger.

Servir cette compote chaude ou froide.