Potage au persil

Préparation : 30 minutes

Portions : 8 portions (environ)

 

Ingrédients :

-5 tasses (1.3 litres) de bouillon de poulet

-4 tasses (1 litre) de persil haché

-1 tasse (250 ml) d'oignon haché

-1 tasse (250 ml) de carottes en morceaux

-1 tasse (250 ml) de pomme de terre en cubes

-½ tasse (125 ml) de céleri haché fin

-Poivre

Préparation :

1-Mettre tous les ingrédients dans une casserole, porter à ébullition, baisser le feu et mijoter pendant 45 minutes.

2-Passer au mélangeur, remettre dans le chaudron pour réchauffer, goûter et rectifier l’assaisonnement,

3-Si vous voulez vous pouvez ajouter du lait ou de la crème à la fin de la cuisson.