Potage au fenouil

Préparation : 20 min

Cuisson : 25 min

Portions : 6

 

Ingrédients

1 c. à table huile

1 oignon haché

2 branches de céleri haché (facultatif)

1 gros bulbe de fenouil haché

4 tasses de bouillon

1 pomme de terre pelée, coupée en petits cubes

Sel et poivre au goût

 

Étapes

1. Dans un chaudron, chauffer l’huile, ajouter l’oignon, le céleri et le fenouil et faire revenir pendant 5 minutes.

2. Ajouter le bouillon de légumes, la pomme de terre et les graines de fenouil.

3. Amener à ébullition et laisser cuire environ 20 minutes ou jusqu’à tendreté des légumes.

4, Réduire la soupe en purée au mélangeur