Tzatziki aux concombres
Préparation : 10 min
Cuisson : 0 min
Portions : 10
Ingrédients
10-12 gousses d'ail
1 gros pot de yogourt nature
1 gros pot de crème sure régulière
1 concombre anglais
1/4 de tasse d'huile d'olive
1/4 de tasse de sel
Poivre au goût
Étapes
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Éplucher le concombre, le couper en deux sur le sens de la longueur et l'épépiner. Râper le concombre et le mettre dans une passoire. Mettre le sel sur le concombre et laisser égoutter. Réserver.
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Dans un bol, mélanger le yogourt, la crème sure et l'huile d'olive. Ajouter également les gousses d'ail préalablement écrasées à l'aide d'un presse-ail. Saler légèrement et poivrer au goût.
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Finalement, rincer le concombre pour enlever l'excès de sel. Une fois égoutté, l'ajouter au reste du mélange. Laisser macérer environ une nuit.