Soupe au chou

Préparation : 15 min

Cuisson : 2h15 min

Portions : 6

 

Ingrédients

4 tasses de chou haché (congelé ou frais)

2 gros oignons hachés

3 c. à soupe de beurre

3 c. à soupe de farine

1 feuille de laurier (facultatif)

6 tasses de bouillon de bœuf

Sel et poivre au goût
 

Étapes

1. Dans une casserole, faire dorer les légumes dans le beurre.

2. Ajouter la farine, la feuille de laurier, le sel, le poivre et le bouillon de bœuf.

3. Couvrir et laisser mijoter durant deux heures.