Crème de cantaloup et chou-fleur

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 minutes

Portions : 8

 

Ingrédients

1 tasse d'eau
2 tasses de chou-fleur en morceaux
1 tasse de cantaloup frais ou congelé
1 pomme de terre en cubes
2 c. à soupe de beurre
1 oignon haché
1 gousse d'ail hachée finement
2 tasses de bouillon de poulet
1 c. à thé de sel de céleri
1/2 tasse de crème
sel et poivre au goût

 

Étapes

1. Dans une casserole, fondre le beurre et y ajouter l'oignon et l'ail.
2. Lorsque l'oignon devient translucide, ajouter le chou-fleur, la patate, le cantaloup, l'eau et le bouillon de poulet. Amener à ébullition et faire mijoter 15 minutes.
3. Passer le tout au mélangeur.

4. Remettre dans la casserole et ajouter la crème, le sel de céleri ainsi que le sel et le poivre.