Gelée aux canneberges

Préparation:15 minutes

Cuisson : 20 minutes

Portions : 8

 

Ingrédients :

-8 tasses (2 L) de canneberges

-4 tasses (1 L) d’eau, bouillante

-4 tasses (1 L) de sucre

 

Étapes :

1-Trier et laver les atocas et mettre dans une casserole de fonte émaillée.

2-Ajouter l'eau. Faire bouillir 10 minutes.

3-Passer au travers d’un tamis.

4-Faire bouillir ce liquide pendant trois minutes.

5-Ajouter le sucre. Brasser pour dissoudre.

6-Continuer l'ébullition 5 minutes.

7-Verser dans des pots à gelée.

8-Laisser refroidir et mettre en pot.